(华萍/摄)

 出砖入石

 闽南民居墙的构造和装饰的最大特点是墙石混砌,即“出砖入石”,其造成一种装饰美感,在于石的表面与砖的表面产生质地的对比,石块作为面、点,而砖缝作为线,这之间产生点、线、面的组合,这种组合在某种程度上产生一种整体面积上的韵律,这是其一;第二,白色花岗岩与红色清水砖在色彩上形成既和谐又对比的效果,对比存在于明度上,和谐却体现在它的白石并不是纯白的,而是带点灰色的白,白灰色作为“面”本身能起一种缓冲的作用。

 这些红砖包裹着白石的独特墙体,砖没有规则的,石也不拘形状,自然和谐。但这种特别的美的背后其实是“废物再利用”!明末闽南地区发生大地震,将兴盛的泉州府夷为一片平地,震后重建时,老百姓就地取材,利用坍塌破碎的砖、石、瓦、砾来构筑墙体,并由此传承下来。用“出砖入石”这种方法砌墙不仅坚固防盗、冬暖夏凉,而且古朴美观。因而,被人们广泛采用,沿袭成风。

 代表建筑:九一街范志古大厝

 山  墙

 山墙,多是硬山式和悬山式两种,是泉州封闭式民居的一种常用的外形处理手法,使上部的轮廓线多变。它在边侧围墙,从鸟踏至规尾、脊尾部分,形式多种多样,体态轻盈秀美。墙头上以火垫、厚仔、尺工、平瓦、中兴或瓦筒覆盖成墙檐和墙脊。

 在山墙部分中,用泥塑材料的纹花起到一种丰富视觉的效果,近、现代民居也有用一些彩色瓷片,纹样有火纹、云纹等,两边对称,并以花灯、花篮摆在中间,这类纹样装饰大体构成一种如意葫芦形,当然,在这个表现区域中,曾出现一些古典人物和象征物品。色彩上,蓝白相间,为了与墙面的协调,用一些紫、红,诸如此类的同类色穿插其间。

 在整体型制上常用近似青铜器饕餮的纹样,黄金良认为上面中心图像应为辟邪形象演变而来,这符合民俗习惯。然后整体通过一些诸如绶带飘动流转把所有图形统一起来,从山墙的装饰来看,云、水、火、龙、凤的象征自然是一种传统上的隐语,这种隐语表现在花篮、花灯,如灯就是添“丁”的谐音。

 代表建筑:南安仑苍民居、开元寺、承天寺

 石  雕

 泉州石雕技术有悠久历史传统。泉州盛产花岗岩,有南安石砻“砻白石”,惠安青斗石“辉绿石”,砻白石历史最悠久,最为著名,被称之为“泉州白”。而石雕工艺技术以惠安最负盛名。

 石雕是泉州传统建筑最为广泛使用的主要技艺,如石塔、石桥、寺庙及住宅等建筑,都少不了它作装饰。据查泉州现存最早的石雕构件,有南安九日山延福寺佛教石塔“晋太原五年”,保存完好,还有唐代韩屋墓前石人、石马。宋代雕刻作品更是举不胜举,如清源山李老君大石雕、文庙龙柱、崇福寺、承天寺的石经塔。

 泉州古建筑石雕工艺技法多采用线雕、浮雕、透雕、镂空雕等几种,工匠们以精湛的工艺、流畅的线条、别出心裁的勾勒意境,充分体现当地建筑艺术的巧、类、秀、雅的风格。

 代表建筑:青石柱

 油漆彩绘

 油漆彩绘是泉州古建筑建设中一项最后工序,它的作用是保护木构减少潮湿、风化、虫蛀等侵蚀。同时可增强建筑空间的视觉美感,提高建筑物的身价。在不同的建筑采用不同的颜色,让人们一目了然,了解建筑特色。泉州人习惯称“红宫黑祖厝”,宫指寺庙,祖厝指宗祠,一般普通民居木构都保留原色。

 泉州的传统建筑多采用雕彩结合,就是有雕必有彩的独特风格,更加增强图案的明暗、阴阳效果,更富有真实感。如廊檐部的吊筒、竖梁、托木、斗拱等构件,是工匠们最能发挥才能的地方。

 代表建筑:卷棚木雕

 木雕装饰

 木雕工艺是我国古代建筑长期运用的一种装饰手法。泉州传统建筑的木雕喜用樟木,一是不易开裂,且木纹细密容易雕刻。木雕花饰多以团鹤、虎、蝙蝠、云龙、万字锦、卷草、荷花,人物等吉祥图案为主,极其丰富。

 木雕工艺技法趋于立体化与精细化,出现了透雕、镂雕等多层次的雕刻手法,如鲤城江南镇亭店杨阿苗故居等,气势非凡,富丽堂皇。

 代表建筑:木雕花堵

 (陈英杰/摄)

 燕尾脊

 闽南建筑中正脊两端线脚向外延伸并分叉,中间凹陷两端微翘的优美曲线犹如燕尾,所以称燕尾脊、燕仔尾。在闽南建筑中,庙宇、祠堂及大厝中多使用燕尾脊,而且在台湾有很多建筑同样使用燕尾脊。燕尾脊装饰的精美程度是一种财富的体现,燕尾脊装饰得越精美,就证明这户人家财力越强盛。如果是五开间房屋,屋顶再多出两条燕尾,仿佛燕子在飞翔。

 同时,脊背上的“龙吻”并不是所有人家都可以装饰的,只有中举或官宦之家才可以安有“龙吻”,一般人家只能盖马背形的。

 闽南、台湾两地民间都认为燕尾脊等级高于马背,而燕尾脊也只在某些地区流传。脊皆用红砖砌成。在结构上,常见的正脊有两种,一种称“鼎盖脊”,断面呈工字形,束腰处常作花砖、粘贴陶瓷等各种复杂的装饰;还有一种称“花窗脊”、“车窗脊”、“梳窗脊”,在束腰处以空透的红色或绿色花砖砌成。

 代表建筑:南安仑苍老房子

 瓦  筒

 瓦筒,又称筒瓦。筒瓦是中间凸起呈半拱形的瓦片。这种富丽堂皇的瓦片在旧时只能出现在宫殿和寺庙建筑上。在泉州流传着一个有趣的传说:闽王王审知因皇后黄惠姑(今惠安县张坂镇后边村人)家乡滨海风烈,因此特意恩赐黄皇后“汝母厝皇宫起”。由于在泉州话中,“你母”和“你府”的发音是相同的,于是整个泉州府,特别是达官、豪绅和富商等,便仿效王府的样子造起了房子。

 这种房屋形似殿宇,富丽堂皇,既有天井相隔,又有回廊连接,布局合理,雍容稳重,气势宏大,环境幽深。后来,闽王听人密报泉州有人竟敢造皇宫式房屋,下旨令停造。同时,闽王也明白个中原因,“君无戏言”,也就作罢。圣旨传到南安地界时,有的房屋只粘盖三行瓦筒,就停下了。所以南安古厝就只有三行瓦筒。这就使得独具皇宫特色的筒瓦流行于闽南地区。

 代表建筑:杨阿苗古民居

 窗与门构筑

 闽南建筑的门窗设置都有一定的规范,是依建筑布局需要而设立,它应考虑出入方便又安全、采光通风良好等问题。古时的木工匠师根据人体尺度和活动空间尺度,结合生活中的规律,制定一种专门来量度裁定门户尺度的尺,古人认为按此尺丈量,将会光宗耀祖,故名称“门光尺”。尺内标的财、病、离、义、官、劫、害、本凶吉八字,依尺法造门。

 窗的功能使厝内空气流通,增强采光等作用。窗筑用材,厝内多用砖、石、陶等材料。其形式多样,有圆窗、四方窗、八角窗、扁形窗、扇形窗、书卷窗、双凌窗、梅花窗、蝴蝶窗、葫芦窗、花瓶窗、蝙蝠窗、百叶窗、天窗等几十种。它都采用当地的建材,红砖画格、陶瓷画格、花样繁多。比较考究的民居选用青斗石,雕刻立体雕花窗。

 代表建筑:六角砖墙,八卦门

 灯  号

 在很多建筑上可以看到“渤海传芳”“颍川衍派”等镌刻文字,这便是闽南建筑上特有的文化产物——灯号。灯号为匾额中的一种内容:灯为传宗接代,血统繁衍,号为记号,它是泉州特有的文化产物。一般安置在民居建筑正大门的门楣上方,镌刻这主人的姓氏所属郡都。而这种习俗的来源是古人会将自家府第大门挂写姓氏、大灯笼,红白喜事也有举姓氏灯的习俗,而闽南人正是把这种习俗安置在住宅上方,便称之为“灯号”。

 代表建筑:朱式灯号

 辟邪装饰

 “辟邪”意为驱凶避厄。古时候城内大街小巷,家家户户都可见到各种形式的“辟邪物”。如在厝门首挂“八卦牌”、“白虎镜”、“贴门神”、“桃符”,在屋脊中安置“风狮爷”或“烘炉”,在自家门口安小石狮,厝对路处安“石敢当”或“泰山石敢当”石刻牌,抵挡路箭。还有刀剑、犁头、鳖甲壳、墨斗曲尺等,这些都形成了闽南建筑物体的一种装饰物。

 代表建筑:石敢当,屋脊风狮爷

 水  井

 为了方便平时生活用水,水井在闽南是随处可见的。水井当然也不只是单眼的,同时双眼、三眼的也很常见,而像泉州鲤城区六眼的水井便比较少见。井口小的挤不下两个吊桶,大的摆得下几口水缸。

 代表建筑:鲤城区北山六孔井

 泉州古大厝(王柏峰/摄)

 “宫殿式”大厝

 “宫殿式”大厝,是泉州民居最为典型的住宅类型。它有三开间、五开间、带护厝,两边对称,横向扩展布局。纵深有二落、三落、五落不等,以庭为组织院落单元,庭、廊贯穿全宅。较多运用砖、瓦,多用石砌基础和红砖砌筑外围墙。穿斗木构架作承重结构,多采用硬山屋顶,弯曲起翘屋脊,脊角“燕尾式”华丽动人。

 手巾寮

 手巾寮厝是泉州古民居较为普遍的沿街巷建造类型。它巧妙利用地势特点,是一种纵向延伸呈带状形式。面宽3至4米,单间木构。

 这类民居由门厅、天井、正厅、厅后房、小天井、大房、后房、窥脚、后尾或后落组成。有二落、三落进深,宅内留有一条前后连环的巷路,这种小型的民居住舍小巧亲切,装修也很简洁。

 另有一种手巾寮前面沿街市、后面沿溪岸。如鲤城五堡街,利用临街设店、作坊,后面水上货物运输,有“前通街、后到溪”的美称。

 骑  楼

 骑楼建筑是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式。骑楼的功能既能挡避风雨侵袭,挡避炎阳照射,造成凉爽环境;同时骑楼可改善生活环境,进而成为商业谋生的场所;骑楼连廊连柱,立面统一,连续完整,表现出中西合璧、多元共存的独特风貌。

 骑楼是闽南民居和街坊的常见建筑。沿街面用柱廊式骑楼,楼高有二层、三层、四层,高底错落;单座建筑多为纵向进深布局,楼与楼相连成十里商业长街。前面临街设店面,里面和楼上多作居住及货物堆放用房,厨房、卫生间设置在后面,经营和生活都很方便。 

 代表建筑:泉州中山路、厦门中山路、漳州台湾街

 石筑民居

 完全以花岗岩石为建筑材料的民居构成了泉州沿海民居住宅的独特风貌,特别是惠安、晋江、南安等地大都因地制宜,无论是墙基、墙身、柱础、柱子、楼板,还是门窗、石栏杆、石级梯,甚至整条街坊,处处精雕细琢,处处流露出泉州人民对石头的特有感情。

 代表建筑:泉州西郊石筑民居

 土  楼

 风格奇异的土楼民宅散布闽西南的南靖、平和、华安、漳浦等地。土楼高可达四五层,供三代或四代人同楼聚居。 

 土楼建筑的结构极为规范,房间的规格大小一致。大多数土楼均只有一个大门供出入,楼内均有天井,可储半年以上粮食,犹如一座坚固的城堡,易于防盗和防匪。

 代表建筑:漳州南靖、华安土楼

 洋  楼

 洋式的民居建筑,但并不是单纯的西洋式建筑,而是和谐独特的中西合璧式的建筑,这也是中国传统文化与西洋文化的有机结合。相当一部分洋楼是华侨回国建造,有的建筑材料还是舶来品,人们也称这种房屋为“番仔厝”。这些楼房虽然外表可能有着罗马式的圆柱、哥特式的尖顶,但其材料多见闽南风格的“红砖白石”。

 在布局方面,洋楼仍然遵循着中国传统文化的布局,以厅为中心对称建造。

 代表建筑:晋江金井丙洲王宅